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自制酸梅膏的方法及其与酸梅粉的区别

2020-11-23 09:49:09

酸梅膏是以山楂、乌梅、白糖等原料慢慢熬制而成,丰含果酸和黄酮等活性物质。js金沙登录入口要告诉大家如何自制酸梅膏

1、把乌梅、干山楂、甘草用清水冲洗一下,放入两杯清水中浸泡15分钟;(泡的时间越长越容易出味)

2、然后再把泡好的乌梅、山楂和甘草及浸泡的水再加7杯水一起烧开;

3、烧开转小火煮1个半小时水剩下一半,关火。

4、隔去所有的渣剩下汤加入冰糖煮至糖融再小火煮40分钟水再剩一半下干桂花关火,让干桂花在汤里浸泡几分钟后隔去桂花,汤装入瓶里冷却后放冰箱可保存2-3周

5、冻后就是浓稠的酸梅膏。

酸梅膏和酸梅粉到底区别是什么?js金沙登录入口再给大家从几个方面来说说:

酸梅粉是从传统饮料—酸梅汤引发而来,是以中药酸梅、山楂经熬煮取汁,糖桂花等各种辅料精制而成的固体饮料。保持原有的成份,并加以科学的配方是居家旅游之佳品。

酸梅膏是武汉的传统产品。是以山楂、乌梅、白糖等原料慢慢熬制而成。以一份酸梅膏原汁兑九份水调配成酸梅汤。酸梅膏中含有多种维生素,尤其是维生素B2含量高。


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1》形态不同

一个粉状,一个液体状

2》价格成本不同

酸梅膏熬制的时间和比较久,而且酸梅膏的价格贵,酸梅粉入市场比较早,价格要便宜,会好卖一点。

3》饮用方法不一样

取本品1~2汤匙15~20克用温水冲成一杯即可饮用,浓淡随意。冲稀8倍,饮用较佳。夏日冰冻口感佳

其实酸梅粉不是专门用来冲水喝的,有其他作用的。比如用来腌水果,做饭:把梨或番石榴洗净切块,然后放沙拉碗里撒上少许酸梅粉,倒上一点点蜂蜜或白糖,再加一汤勺凉开水,搅拌一下,再腌五分钟就可以吃了。

饮用方法:将1份本品倒入茶杯或凉水壶中,加入9倍凉水或冰水,利用水的冲力可将本品均匀溶化,即可饮用。冰镇后口感更佳。注意:冲调后应即时饮用。


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